Ресторан с открытой кухней и жаркой станцией требует более агрессивных обезжиривателей и частой уборки вытяжки. Для кофейни достаточно компактного набора.
Тип полов
Керамическая плитка в зале — поломоечная машина или двухведёрная система. Промышленный пол на кухне — щётки и химия для жировых загрязнений.
График работы
Заведения с двумя сменами нуждаются в быстром инвентаре и запасных комплектах салфеток. Уточните, когда возможна влажная уборка зала — от этого зависит выбор техники.
Площадь зала
Небольшое кафе на 30 мест обойдётся ручным инвентарём, ресторан на 150+ местов выиграет от поломоечной машины для ускорения уборки после закрытия.
Компактная аккумуляторная поломоечная машина Clemar M30 с ручным управлением. Ширина очистки 350 мм, производительность до 1350 м²/ч, автономность 1–2 ч.
Моп « Bayersan » для влажной уборки микрофибер белый в Clemar.uz. Проф. клининговое оборудование в Ташкенте и Узбекистане: подбор, консультация, поставка.
Пластиковый сгон для пола WESSO 45 см 55 см 75 см в Clemar.uz. Проф. клининговое оборудование в Ташкенте и Узбекистане: подбор, консультация, поставка.
Ресторанный клининг — одна из самых сложных задач в HoReCa: жировые отложения на кухне, пищевые остатки, скользкие полы в зале и санитарные зоны с повышенными требованиями к дезинфекции. Ошибки в выборе химии или техники приводят к запахам, нарушениям санитарных норм и простою зала в часы пиковой загрузки.
Clemar поставляет профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, столовых и кейтеринговых кухонь по всему Узбекистану. В каталоге — средства для кухни, поломоечные машины для зала, пылесосы для сухой и влажной уборки, уборочные тележки и профессиональный инвентарь. Мы учитываем режим работы заведения, тип покрытий и интенсивность приготовления пищи.
Ниже — зоны уборки, типичные проблемы и рекомендации по выбору техники для ресторанного сегмента. Для подбора комплекта под ваш объект свяжитесь с менеджером Clemar — консультация бесплатна, доставка осуществляется по Ташкенту и регионам.
Услуги Clemar для ресторанов
Опыт работы с HoReCa с 2001 года — понимаем требования кухни и зала обслуживания
Консультация по подбору химии и техники под меню, площадь и режим работы
Доставка по Ташкенту и всем регионам Узбекистана
Сервисное обслуживание поломоечных машин и пылесосов
Помощь в составлении графика уборки и комплектации зон
Частые вопросы
Какую химию использовать для обезжиривания кухни?
Для плит и вытяжек — щелочные обезжириватели из категории для кухни. Для рабочих поверхностей из нержавейки подберите состав без абразивов. Менеджер Clemar уточнит материалы и предложит совместимую линейку.
Нужна ли поломоечная машина для небольшого кафе?
Для кафе до 80 м² зала обычно достаточно профессионального инвентаря и качественной химии. Машина окупается при площади зала от 100 м² и ежедневной влажной уборке.
Как убирать зал между сменами без закрытия?
Используйте компактную тележку, быстросохнущие средства для пола и пылесос для крошек. Влажную уборку планируйте в часы минимальной загрузки или после закрытия.
Можно ли использовать одну химию для кухни и зала?
Не рекомендуется: кухня требует обезжиривающих составов, зал — нейтральных средств без резкого запаха. Разделение снижает риск запахов в зале и упрощает контроль расхода.
Доставляете ли оборудование в регионы?
Да, Clemar доставляет по всему Узбекистану. Сроки зависят от региона и объёма заказа.
Проводите ли обучение персонала работе с химией?
При поставке оборудования и химии менеджер может дать базовые рекомендации по разведению и применению. Для детального обучения уточните при заказе.
